雷蒂斯酒莊(Raidis Estate)位於澳大利亞南澳州的Coonawarra葡萄酒產區,酒莊是由Steven Raidis與Emma Raidis夫婦共同創建。Raidis家族世代為葡萄種植園的經營者,而釀造澳洲葡萄酒則是該家族的興趣與熱情所在。
Raidis酒莊葡萄園的面積為36英畝,使得葡萄擁有較長的生長期和成熟期,有利於糖分的累積和酚類物質的凝聚。園內的土壤類型多樣,擁有該地區特有的紅土表層,養分豐富,礦物質充足,排水性良好。

Raidis酒莊長期堅持量少而精的釀酒理念。每株葡萄藤都由人工修剪,以保證葡萄良好的通風性。Raidis酒莊採用人工採摘的方式採收葡萄。為了保護生態的可持續發展,葡萄採摘工作結束後,酒莊會在葡萄園內放養山羊來消化掉園內剩下的葡萄,減少葡萄園病蟲害的發生率,同時還節省了修剪枝蔓和打理野草的工序。
Raidis酒莊堅持不使用任何化學藥劑來釀造澳洲葡萄酒,並將人工干預的過程減少至最低。所有的葡萄經人工採收後,還會經過第二次手工挑選,優質的葡萄在經過去梗、破皮、壓榨、冷浸漬等工藝流程之後,將轉入全新的橡木桶中熟化,使用這種工藝釀造出來的葡萄酒品質較高,極具陳年潛力。

其中,2015年出產的“The Kid Riesling”在石灰岩海岸的葡萄酒展上成為“最佳白葡萄酒”的獎盃得主。
威能國際代理