澳洲Lambert Estate酒莊 — 澳洲美國夢


1990年,莊主 Jim Lambert 與他的妻子在南澳旅遊中被當地風土及美酒深深吸引住了,於是在2004年買下位於Barossa的葡萄園,之後兒子 Kirk跟妻子 Vanesa 都加入了釀酒的工作,正式開始家族的釀酒歷史。


Lambert酒廠位於丘陵小山坡上,對於釀酒是非常有利的,冷涼的環境造成更好的澳洲葡萄酒品質,同時莊主有幾個堅持 -

  1. 減少最大化的人為干擾同時降低汙染在葡萄的栽種
  2. 環保綠能,盡最大努力實現能量自給自足
  3. 充分利用,減少水資源浪費
  4. 酒廠的存在需與當地景致結合,保留原有當地風格

在這些堅持下造就一瓶又一瓶對世界、土地、資源友善的葡萄酒,也因為
這樣Lambert酒莊是澳洲少數通過ISO認證的酒莊,不得不說莊主Jim不只對澳洲葡萄酒堅持,對環境也有自己的想法跟信念。

讓葡萄酒訴說自己的故事 — 莊主Jim Lambert